蛋白质是人体不可缺少的重要营养素,是唯一可帮助身体形成新组织的营养素.可制造肌肉,血液,皮肤和各种身体器官.蛋白质主要有以下多种功效:
蛋白质是组成人体的基本成分，约占人体全部重量的18％，体内所有组织和细胞都含有蛋白质，而且体内所有的代谢活动也都离不开蛋白质。一些激素、抗体、血浆蛋白等具有重要生理功能的物质，本质都是蛋白质或多肽。蛋白质的基本组成单位是氨基酸，与人体有关的氨基酸有20多种，各种蛋白质的氨基酸组成和数量不同。
因此，形成了成千上万种蛋白质。虽然人体对所有氨基酸都需要，但由于大多数氨基酸可以由人体自身合成或由其他氨基酸转变而来，因此，实际上成人需要从饮食中摄取的氨基酸只有8种，儿童为9种，我们称之为必需氨基酸。饮食中只要含有适宜数量和比例的必需氨基酸，即可满足人体对氨基酸的需要。
有些厂家在广告中说，“产品含有20多种氨基酸”，其实是偷换概念，误导消费者。
1 提供多种氨基酸,帮助身体制造新的组织以替代坏掉的组织.2 通过血液向全身输送氧和各种营养素.3 调节体内的水分平衡.4 为免疫系统制造对抗细菌和感染的抗体. 5 帮助伤口血液凝结收敛,愈合. 6在体内制造酵素,有助于食物转化为能量.
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