1、维生素E的生理功能;
维生素E对人体具有重要的生理功能。
①可健脑；
②可预防肿瘤；
③可促进毛发生长、防止皮肤老化；
④可防止静脉曲张和痔；
⑤可治疗心绞痛、预防心梗；
⑥可预防动脉硬化；
⑦有助于溃疡病和糖尿病的治疗；
⑧还有益于老年人的免疫系统等；
⑨可抗氧化。
2、维生素E缺乏症
缺乏维生素E会导致不孕，肌肉营养不良、心态改变、代谢异常，心肌损害和造血系统异常、溶血性贫血。
不饱和脂肪酸含有活性键，极易与空气中的氧发生氧化反应，变成过氧化物，这种过氧化物对人体有害。
油的氧化反应在体内环境也极易发生。最近研究证明，人老化的重要原因之一，就是体内的脂质发生了过度氧化。而维生素E在有氧的条件下也比较稳定，具有抗氧化作用，可以防止身体和大脑环境呈酸性状态，防止发生脂质过氧化。
美国规定，每人每天维生素E的必需量为30毫克；日本规定为10毫克。但是，目前还有许多发展中国家还没有能力注意这一问题。
根据维生素E与脂类一起消化吸收的特点和维生素E的抗氧化能力，中油牌专利营养油和康欣宁软胶囊中均添加了适当比例的天然维生素E。可补充人体每日维生素E的需要，促进人体的消化吸收，并与其它天然抗氧化剂协作增效具有抗氧化的作用。
3、植物淄醇的生理功能
植物淄醇的特性
较强的抗炎作用；抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生化合成等降低胆固醇的作用；可促进伤口愈合，使肌肉增生、增强毛细血管循环；可作为胆结石形成的阻止剂；良好的抗氧化性。
美国FDA以批准添加植物淄醇的食品可使用“有益健康”的标签。加入淄醇的功能食品已获得人们的亲昵，如芬兰加入了淄醇的商品名为Bencol的人造奶油售价为9美元/磅,比普通牛奶高5-6倍.
4、芝麻明的生理功能
① 调节胆固醇和脂质代谢
② 抗氧化
③ 促进乙醇代谢，保肝、护肝
④ 抑制化学致癌引发的乳癌
增强免役
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