糖尿病患者如何选择饮食:血糖的测量方法     首先要保持饮食均衡： 　　     糖尿病病人无论是属于第一型或是第二型，要达到控制血糖的目标，一定要养成正确的饮食习惯，以明智的选择饮食和适量的运动控制病情。正确的饮食，包括三餐定时，保持饮食均衡。最重要的是，少吃油腻、含糖分的食物，多吃高纤维素的食物，如各种蔬菜、全麦面包、全麦饼干、水煮马铃薯等。糖尿病患者所需要的饮食其实是一种健康饮食，适合每一个人。 　　     有人误以为，糖尿病患者不应吃米饭、面包等碳水化合物食物。而实际上糖尿病患者也应摄取适量的碳水化合物，患者每天的主食可选择全麦面包或是白饭，如早餐可选择两块全麦面包，午餐或晚餐可各吃一碗白饭，但应尽量避免吃炒饭等油腻的食物。 　　     糖尿病患者最重要的是，选择低油脂的烹饪方式，如水煮、烘、烤、焖、蒸或由微波炉烹煮，而不要吃煎、炸的油腻食物。 　　     其次是减少盐分的摄取： 　　     糖尿病是一种容易引起并发症的慢性新陈代谢疾病，并发症包括视网膜病变、中风、肾衰竭、手脚四肢发麻、肢体坏死、心血管疾病等。因此，糖尿病患者的饮食也应减少盐分的摄取。因高盐饮食是高血压的重要致病因素，而高血压又会提高中风和心血管疾病的危险机率。因而控制盐的摄取是糖尿病病人不可掉以轻心的。要减少摄取盐分，煮菜时应少用盐，以及蚝油、酱青、辣椒、番茄酱等调味品。同时，尽量食用新鲜食物，避免吃罐头鱼、罐头汤、罐头肉类等罐头食品，少吃咸菜、咸鱼、咸蛋等腌渍食物。 　　     第三、可吃适量水果 　　     大多数人都知道，糖尿病患者应尽量避免摄取糖分或是糖分高的食品。因此，有人误以为，糖尿病患者连水果也不能吃，其实不然。 专家认为，糖尿病人也可以吃水果，但是要掌握好以下几点，不能滥吃。 　　     1、 要少吃，切莫大量吃。大量吃可能造成血糖迅速升高，而高血糖持续时间长的话，则会加重胰岛负担。高血糖持续2个小时，加重高血糖的细胞毒作用，会使胰腺损伤、水肿等到。 　　     2、 空腹吃，切忌餐后吃水果。一般上午9点到9点半，下午3点到4点；晚上睡前9点左右为宜。最好选在加餐时间吃，也可直接作为加餐食品，既预防低血糖，又可保持血糖不发生大的波动。 　　     3、 观病情，量病情而定。弄清目前自己血糖控制好坏，做到病情允许才吃。血糖控制不好时少吃或者不吃含糖量较高的水果，甜的葡萄、香蕉、荔枝、红枣、红果等少吃或者不吃。 　　     4、 选择低糖水果。水果含糖量最高的是干枣、桂圆与柿饼，不应做为首选食品。 　　     5、 算热量，限制总数。要把水果中的热量算在热量摄取的总数里，也可以与其它类别的食品等份交换，可根据病情选食或少食，不宜每餐都吃水果。 　　     另外，糖尿病不但可通过饮食加以控制，甚至有些食物还有治疗的功能。蔬菜中的苦瓜、南瓜、洋葱，水果中的番石榴对糖尿病都具有疗效。南瓜中果胶含量多，果胶是一种可溶性纤维，在胃肠中不能被消化。由于果胶在肠胃与淀粉等碳水化合物组成溶胶样物质，使淀粉缓慢消化吸收，明显降低餐后血糖作用。苦瓜和番石榴也具有降血糖的功能，有类似胰岛素的作用。中医认为，一些草药有降血糖的作用，如北芪、枸杞子、麦冬、山药、黄精等。 　　     糖尿病患者的日常饮食，可选择多吃鱼类和蔬菜，如包菜、苦瓜、洋葱，四季豆都是很好的选择。至于豆制品如豆干、豆腐等食品也可经常食用。除了饮食正确之外，糖尿病患者最重要是维持心情平和稳定，不要经常处于焦虑紧张的状态中，对控制血糖非常不利。  附:蜂胶的系列功效(略)     研究表明，肝脏在血糖的平衡中占有极为重要的地位，是维持血糖恒定的重要器官，它可以调节血糖的浓度，而蜂胶提取物可保护肝细胞免受乙醇、四氯化碳、丙烯基乙醇等毒素物质的损伤，尤其是蜂胶中的二咖啡醇睦尼酸具有很强的护肝作用。     因而蜂胶能促使肝脏在糖代谢中更好地发挥作用，可将进入人体内的葡萄糖合成糖原贮存，也可以将肝糖原分解为葡萄糖输入血液内以此调节血糖的浓度，使血糖维持在正常水平。 蜂胶是一个天然的小“药库”     蜂胶可以长期食用，无毒副作用。蜂胶是一个天然的小“药库”，它能预防和治疗疾病，同时无毒无副作用，没有抗药性，温和缓慢，安全可靠，长期服用对人体只有好处，没有坏处，它对人体各脏器都有一个全面调节和修复的作用。     有些人秋冬季节以蜂胶进补，春夏季担心上火，而停止食用。实际上，春夏季气温高，活动量大，代谢旺盛，如果不能及时补充各种微量元素，那么将导致身体的免疫功能低下，此刻补充富含各种微量元素的蜂胶可以促进新陈代谢，起到预防疾病的目的。另外，蜂胶性平无毒，可放心食用。 调节血脂、改善血液循环的作用     糖尿病患者大多伴随高脂血症，血管老化速度比正常人快，很容易引发微循环障碍、脑血栓、心脏病，出现心脑血管系统并发症。     蜂胶中丰富的黄酮类物质有很好的降血脂、降低毛细血管的渗透性、软化血管、保护血管的作用，能保护血管不过早地变脆、变硬，失去弹性，并有效地净化血液，被称为“血管清道夫”。因此，服用蜂胶有利于控制糖尿病患者视力下降、防止血管系统并发症出现。 降血糖是关键     蜂胶富含黄酮，可降低糖尿病大鼠血清过氧化脂质含量，增强谷胱甘肽过氧化物酶的活力。其作用机制与清除自由基、抑制脂质过氧化反应、对抗细胞损伤、促进细胞修复和再生密切相关。     研究表明，蜂胶中的一些黄酮类、萜烯类物质具有促进利用外源性葡萄糖合成肝糖原的作用，而且，这类物质中的蝶芪等物质具有明显的降低血糖的作用。对部分患者，这些物质在含量很低的情况下就可以发挥很好的降糖作用。     在专家进行的药理研究及临床观察中，用含有丰富的黄酮类、萜烯类物质的蜂胶提取物对糖尿病大鼠及糖尿病人进行研究观察，均表现出明显的抑制血糖作用，而且随着疗程的延长，效果愈佳。 研究还发现，蜂胶提取物对正常人的血糖没有影响，说明蜂胶提取物具有双向调节血糖水平的作用。     此外，蜂胶中所含的脂肪酸、活性多糖等成分可帮助恢复胰脏机能，直接或间接地起到调节血糖作用。 补充常量和微量元素的作用     研究表明，钙、镁、钾、磷、锌、铬等元素，对糖尿病防治有特殊作用。铬有降血糖作用，可激活胰岛素，改善糖耐量；钙能影响胰岛素的分泌与释放；锌可以维持胰岛素的结构和功能：镁参与胰腺细胞的功能调节，可改善糖代谢指标，降低血管并发症的发生率；     镍是胰岛素的辅酶成分；钾是细胞液中的重要成分，并参与蛋白质、碳水化合物代谢，可防止糖尿病患者多种并发症发生；磷缺乏会使胰岛素在细胞膜上结合异常；钴能防治糖尿病神经病变及改善红细胞变形能力，从而减少糖尿病缺血性血管病变等。蜂胶中几乎含有生物生存必需的多种常量和微量元素，且含量丰富，在糖尿病及其并发症防治中起到重要作用。     维生素的作用 蜂胶中含有多种维生素，对脂肪代谢和糖代谢起到良好的平衡作用，可以把肥胖者的高血脂、高血糖调整到正常水平。特别是维生素c，可促使胰岛素分泌，提高组织对胰岛素的敏感性，从而使血糖下降。维生素C对糖尿病患者还能预防心脑、肾血管病变及周围神经病变的发生。 蜂胶对糖尿病的综合辅助作用     糖尿病人一般不宜随便更换用药、随便停药。换药和停药都容易引起血糖波动，严重时容易引起危险。由于每个人病情不同，对蜂胶的敏感度不同，蜂胶的降糖效果也不同。蜂胶降低血糖的效果可达94．7％，但实际上，能在短期内显著降低血糖的患者只占39％，还有大部分患者需要在原来治疗的基础上坚持长期服用蜂胶。      蜂胶辅助治疗糖尿病的最大意义并不是蜂胶的降糖作用，而是蜂胶对糖尿病患者的综合辅助作用，特别是蜂胶能够预防各种感染，能够软化血管、净化血液、改善微循环、预防心脑血管并发症的发生。 另外．蜂胶能够抗氧化，显著提高免疫能力，对糖尿病患者都具有非常重要的意义。